Все новости...

Летний супчик "На Здоровье"

21.06.2017

Ингредиенты:

Сметана 20%

Крупная отваренная свекла — 1 шт.

Свежий огурчик — 1-2 шт.

Яйцо — 2 шт.

Зелень укропа и петрушки — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятите примерно 2 л воды, добавьте немного сахара и уксуса (лимонного сока). Опустите очищенную свеклу целиком и варите до полной готовности. Как только свекла будет легко протыкаться ножом или вилкой, достаньте ее, немного остудите, и нарежьте соломкой. Верните назад в кастрюлю и постепенно остудите отвар естественным путем. За это время он полностью впитает в себя цвет и вкус свеклы.

2. Огурцы мелко нарезать соломкой, Яйца порубить.Зелень порубить. Все смешать, добавить сметану, соль по вкусу.

3. Подавать суп охлажденным.

Приятного аппетита!